MALZEMELER

3 Yumurta

2 Çorba kaşığı süt

1 Çorba kaşığı Zeytin Yağı

1/2 Çay kaşığı kabartma tozu

Küçük bir kase ince kesilmiş Dil Peyniri

1/4 Demet maydanoz

1/4 Demet dereotu

Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Yumurtalar, tuz ve karabiber ile çırpılır. Süt ve kabartma tozu eklenerek iyice karışana kadar çırpmaya devam edilir.

Yapışmaz bir tavaya bir çorba kaşığı zeytinyağ konur ve tava ısınınca yumurtalı karışım dökülür. Tava arada hafifçe sallanarak yumurtalı karışım katı hale gelinceye kadar pişirilir.

Maydanoz ve dereotu ince kıyılır. Omletin bir tarafına yeşillikler ve peynir konur diğer tarafı koyduğunuz malzemeyi kapatacak şekilde diğerinin üzerine kapatılır. 2-3 dakika kadar altı kızarana kadar pişirilir.