Hindi Eti, Tuz, Kürlenmiş, Tütsülenmiş ve Kurutulmuş Et Ürünüdür.

Istranca Dağları Eteklerinin bitki örtüsü, bozulmadan tüm güzelliği ile günümüze kadar gelmektedir. Bitki örtüsünü oluşturan ayrık, tirfil, koyun yumağı, tilki kuyruğu, kekik bu yörede yetişen hayvanların etinin aromasının mükemmel olmasını sağlamaktadır.

Ayrıca Istranca Dağlarının geniş kayın ormanları bu yöreye bol oksijen sağlamaktadır. Yöremizin su kaynakları doğal özelliklerini korumaktadır. Tüm bu doğal özellikler yörede yetişen hayvanların etine başka yerde bulunmayan benzersiz lezzetler katmaktadır. Bu lezzetler "Trakya" lezzetini yaşatır.
Yöremizde beslenen ve sağlıklı büyüyen danalardan elde edilen dana etlerinden üretilmektedir. Kendine özgü damak tadı yöresel özellikler taşır. Nefis tadı ve doğal lezzetiyle Trakya Dilimli Dana Salam  yeme keyfi yaşatır.