Trakya’ nın geleneksel toz kahvaltılıklarından en çok tercih edilen, bakliyat ve baharatlardan oluşan özel bir lezzet.

Kendi atalık tohumlarımızdan yetiştirdiğimiz nohut ve mısırları ayrı ayrı fırında kavurduktan sonra değirmende tuz, nane, kekik, yerel olarak cibriska/ mercimek otu diye bilinen zahter benzeri özel bir baharat ve toz kırmızı biber ilave edilerek birlikte öğütülür.

En keyifli tüketim şekli, kızarmış ekmeğe sürülen tereyağın üzerine bir miktar kokulu tuz serpilerek yenir.