İçeriği

Pastörize İnek sütü – Tuz- Peynir Mayası (Şirden Maya)

Tuz oranı taze kaşara göre daha düşüktür.

Istranca Dağları eteklerindeki bitki örtüsünü oluşturan, Ayrık, Tirfil, Koyun Yumağı, Tilki Kuyruğu ve kekik bitkileri ile beslenen hayvanların doğal aromalı sütleri ile elde edilen süt ürünlerimiz; %100 şirden mayadan üretilir.

Geleneksel yöntemler ile üretilen kaşar peynirinde sulu haşlama tekniği kullanılır.

1kg kaşar peyniri ortalama 10 lt.- 11 lt. arası süt içermektedir.